最近、一度グルメ関係の動画を見ると次々関連が上がってくる私です。
米粉のお菓子だのなんだの、とみているうちに「生米を使ってパンを焼く」という動画が上がって来ました。
ちゃんと検索すると「ステイホーム」の頃からあったようで、様々な方が出しておられますが、今回は、食パン型はもちろんオーブンすら使わずにフライパンでパンを焼く方を見つけました。
米を細粉する方もおられましたが、そのためには生米を乾燥させたり、道具を使って砕いたり、とかなり手間がかかっているので、「続かないな」といた私は、比較的楽なものをお手本にやってみようと思って、まさに今、米に水を吸わせているところです。。。。
ところで、以前、市販の米粉を使ったパンというのも検索したことがあるのですが、グルテンフリーのため「膨らまない」という問題解決のため「サイリウム」を入れる、と書いてありました。
「サイリウム」？？？
なんだか、あの、コンサートでひかるあれですか？
いやいやいや。。。。。。違うでしょ。
というわけでその名前のケミカル感から、ずっと避けていた、というか調べなかったのです。
数年経って、再び米粉パン作りの動画を見ていたら、あれ？画面の中では、サイリウムといいつつ、傍らのパッケージには「オオバコダイエット」と書いてあるじゃないか？待てよ。近くのドラッグストアで見たことあるぞ、これ・・・。
というわけで、行って来ました。ドラスト。
プランターゴ・オバタなら、ずっと昔、ダイエットのために、分包されたものをせっせせっせと飲んでいましたよ・・・。
その頃は、茶色くて、イガイガして、なんだか、ワラの粉みたいだ、と思っていたのを覚えています。
確かに食物繊維として摂取していましたね。一体、私のダイエット歴って何十年なんでしょう？？？
明日朝に作るパンのレシピにはサイリウムは入っていませんでしたが、サイリウムを使ったものでも試してみたいと思います。