最近、高校生と仕事の打ち合わせで、「ハラルフード」について話をしました
彼女が見せてくれた写真に写っていたのが、なんとハラル認証の激辛炒め麺「ブルダック」でした。なんでも、高校生の間でとても流行っているのだとか。そのパッケージにはしっかり「halal」のマークがついていて、ちょっと興味を引かれました。
帰りに立ち寄ったスーパーで、何気なく「ラーメン」コーナーを覗いてみたら、なんと、そのハラルフード「ブルダック」を発見！しかもセール中！ 普段あまり袋麺を買わない私ですが、この麺はぜひ食べてみたい。二種類置いてあるうちの「チーズ入り」を家族の人数分、手に取りました。
家族向けにアレンジしてみた「チーズ入りブルダック」
家に帰ってから、早速作ってみることに。
麺が茹で上がり、炒める段階で、たっぷりの野菜を加えて、さらに「追いチーズ」を大量に投入。実は、家族があまり辛いもの好きじゃないんですよね。
美味しそうにできたのでいざ試食！ すると、一口目から感じる辛さにびっくり！ 最初はピリッとした辛さが口の中に広がり、次第にじわじわと強い辛さが襲ってきます。でもその辛さがクセになる。さらに、チーズのまろやかさが加わり、ちょうど良いバランスに。
驚いたのは麺のクオリティ。ブルダックの麺は、乾麺なのにまるで生麺のような食感で、太くてしっかりした歯応えが特徴。焼きそばに近いかな。麺が長くて太いのでソースが十分絡んで特別な辛さを存分に楽しめます。
ハラルフードとは？ブルダックはなぜハラル認証なのか？
ところで、この「ブルダック炒め麺」にはハラル認証がついていますが、皆さんは「ハラルフード」をご存知でしょうか？ ハラルとは、イスラム教の戒律に基づいて許された食べ物や飲み物を指します。ハラル認証を受けた食品は、豚肉やアルコールを使用せず、厳格な基準をクリアしたものだけが認められています。ムスリムの方々が安心して食べられる食品ということで、世界中で注目されているんだそうです。
日本でも最近、観光客の増加や多様な文化の共存＝多文化共生が進む中で、ハラルフードが身近になりつつあります。スーパーや飲食店でもハラル対応の商品を見かけることが多くなってきました。この「ブルダック炒め麺」もその一つ。激辛ラーメンとして人気を博している一方で、ハラル認証を受けることで、さらに多くの人々に楽しんでもらえるよう配慮されています。
激辛好きにおすすめ！「ブルダック」の感想
個人的に、このチーズブルダックは大満足の一品でした。辛さは確かに感じますが、チーズのマイルドさと麺のボリューム感が絶妙なバランスを生み出していてくれます。追いチーズや野菜をたっぷり入れることで、辛さを調整しながら食べるのもおすすめです。
激辛好きの方や、ハラルフードに興味がある方には、ぜひ一度試していただきたい一品です。次は他のフレーバーも挑戦してみようかなと思っています。皆さんも、スーパーで見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね！
激辛ラーメンやハラルフードは、今や日本でも注目を集めるトレンド。これを機に、あなたも新しい味と食文化を楽しんでみてはいかがでしょうか？
追記
職場の同僚とブルダックについて話をしていたら、どうやら、韓国の「辛ラーメン」と麺の歯ごたえが似ているのだとか…。
あのもちもち感は癖になります、とのことでした。