【福井・彦兵衛】看板をスルーしていた自分を後悔した。山の麓で出会う「絶品天丼とおろしそば」

何度もその看板をやり過ごし、ようやく扉を開けた先には、静謐な時間と「これぞ福井」という蕎麦がありました。

「知る人ぞ知る」という言葉がこれほど似合う場所はない

鬱蒼とした山の麓。一見すると建設会社の一角のようで、営業している気配すら薄い。「ここです」と言われなければ通り過ぎてしまうような場所に、**「そば切り・彦兵衛」**はあります。

いわゆるトレンディな「隠れ家」とは違います。もっと地に足がついた、判断材料の少ない、静かな場所。しかし、開店11時半を前にすると、どこからともなく“訳知り顔”の常連さんたちが集まってくる——その光景だけで、この店の正解を確信しました。

今回は松葉杖をついての訪問でしたが、店主とおかみさんの対応は、過剰すぎず、突き放しすぎず。

「お一人様ですか」「今、うかがいますね」「どうされたんですか」「はい、ひねりました」

この「近すぎず遠すぎず」の距離感。松葉杖の私に必要な時だけスッと手が差し伸べられるような、ベテランならではの配慮が、初めての扉を開けた緊張を解いてくれました。

看板に書かれた「天丼が美味しい店」の文字。そして福井の蕎麦屋として外せない「おろしそば」。迷った末に両方を注文しました。

おろしそば： 店主が福井県池田町の蕎麦に衝撃を受けてこの道に入ったというだけあり、黒々として静かな佇まい。余計なことをせず、蕎麦本来のコシと香りが突き抜けます。
天丼： 注文を受けてから一つずつ揚げる天ぷらは、衣が驚くほど軽く、野菜が主役として輝いています。

【注文のヒント】 メニューには「天ぷら・お蕎麦・小鉢」のセット（ご飯なし）がありますが、「ご飯も食べたい」なら単品での組み合わせになります。ボリュームがあるため、少食の方は注文時に相談することをお勧めします。

時間はゆとりを持って： 注文を受けてから丁寧に調理されるため、提供までには時間がかかります。一時間ほど、ゆっくり流れる時間を楽しめる日に訪れてください。
アクセスと設備： お店は奥まった場所にありますが、駐車場は完備。入り口には多少の段差がありますが、店内は落ち着いたカウンター席があり、私のように松葉杖の状態でも温かく迎えていただけました。