鯖街道

The Mackerel Sandwich Connection: A 10,000km Journey from Istanbul to Obama, Japan

Discover the surprising link between Istanbul’s iconic street food and the "Miketsukuni" (Land of Royal Provisions) in Obama, Fukui. Explore the unique Japanese soul food "Shoyu-boshi" and why this hidden gem is a must-visit destination for foodies.

トルコと小浜を繋ぐ「鯖サンド」の謎。1万キロを超えて共鳴する御食国の知恵とガストロノミー

なぜ福井県小浜市に「鯖サンド」があるのか？イスタンブール名物との意外な共通点と、御食国・小浜が誇るソウルフード「しょうゆ干し」の文化を紐解きます。現地でしか味わえないデスティネーション・ガストロノミーの魅力を解説。