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最近、一度グルメ関係の動画を見ると次々関連が上がってくる私です。米粉のお菓子だのなんだの、とみているうちに「生米を使ってパンを焼く」という動画が上がって来ました。ちゃんと検索すると「ステイホーム」の頃からあったようで、様々な方が出しておられ...

私の住んでいる県は蕎麦どころで、特におろしそばが有名です。大根おろしを絞って出汁に混ぜる県もありますが、地元ではおろしのままそばにかけるのが一般的です。また、冬でも冷たい蕎麦を食べるのが一般的で暖かい蕎麦はあまり食べないのではないでしょうか...

究極の減量食「沼」が本当に痩せるし旨いという料理研究家「リュウジ」さんの動画を見て、やってみたくなり、早速挑戦。鶏胸肉は高タンパク低脂肪で、たくさん取り入れたい食材ですが、私が使うと揚げるか焼くかのどちらかになって偏りがち。なので、このレシ...

先日、手前みそを作ってみました。購入した米麹は５００ｇ入りだったので、３５０ｇが残っています。これも風味とかの期限があるはずなので、なるべく早めに有効活用できるレシピをいくつか調べてみました。発酵食品って？米麹では、発酵食品を作ることできま...

手作り味噌への再挑戦！最近、ネットで「大豆の水煮で手作り味噌が作れる！」という情報を見つけ、ふと興味を持ちました。実は、以前にも味噌屋さんのワークショップに参加し、手作り味噌に挑戦したことがあります。しかし、その時はカビが生えてしまい、正直...

「ピラティス」ってご存じですか私は、ヨガによく似たエクササイズ、くらいに思っていたのですが、正直よくわかっていませんでした。最近動画をみたのがきっかけで、改めてピラティスについて調べてみました。ピラティスとはピラティスは、ドイツ人のジョセフ...

最近、肝臓の検査を受けたことで、肝臓に意識が向くようになりました。日頃、静かに頑張ってくれる肝臓を壊さないよう、また、検査で数値に異常が出た時の改善方法をまとめてみました。今回は「脂肪肝」の改善方法をつご紹介いたします。とても肝臓は「沈黙の...

最近、肝臓の検査を受けたことで、肝臓に意識が向くようになりました。日頃、静かに頑張ってくれる肝臓を壊さないよう、また、検査で数値に異常が出た時の改善方法をまとめてみました。今回は「脂肪肝」の改善方法を６つご紹介いたします。とても肝臓は「沈黙...

福井にある和菓子店「昆布屋孫兵衛」さんのケーキのご紹介です。唯一無二の美しさと和洋折衷のテイスト、繊細なしつらえなど、目でも楽しめるお菓子の世界をまとめました。

10数年ぶりに人間ドックの後「肝臓の生検をするように」と、再検査の通知をうけ他ことにより、生検のことや肝臓についてちょっと調べてみました。