暮らし・日常

先日、手前みそを作ってみました。購入した米麹は５００ｇ入りだったので、３５０ｇが残っています。これも風味とかの期限があるはずなので、なるべく早めに有効活用できるレシピをいくつか調べてみました。発酵食品って？米麹では、発酵食品を作ることできま...

手作り味噌への再挑戦！最近、ネットで「大豆の水煮で手作り味噌が作れる！」という情報を見つけ、ふと興味を持ちました。実は、以前にも味噌屋さんのワークショップに参加し、手作り味噌に挑戦したことがあります。しかし、その時はカビが生えてしまい、正直...

無類のチョコ好きである私が、なんとか糖質を抑えてカカオの豊潤な香りに満たされたいと思った時、カカオニブという商品があることを知りました。甘さは全くありませんが、栄養価も高くアンチエイジングも期待できるとのこと。